Hjertet i Basilikum er den vedfyrte steinovnen, der vi steker alle brød og bakervarer, pizza og en rekke andre av våre spesialiteter.

• Steinovnen er også med på oppvarmingen av lokalet og varmtvann, og gjør Basilikum til et miljøvennlig spisested.

• Når forbrenningen er ferdig, lukker vi spjellet, og ovnen holder seg varm i opptil flere døgn.

• I denne perioden kan det stekes brød og lages middagsretter i ovnen.

• Steinovnsbaking gir en helt spesiell smak på maten, og skaper en god atmosfære i rommet.